[간단자취요리] 야채육수를 넣은 라면

오늘은 레이먼 킴 쉐프의

 

야채육수를 넣어서 만든 라면을

 

참고해서 만들어봤습니다.

 

 

먼가 야채육수를 넣어서 라면을

 

끓이면 시원하고 담백하고

 

라면 수프의 칼칼함 맛이

 

잘 어울릴거 같았습니다.

 

 

그럼, 맛있게 라면을 만들어볼게요!

 

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<<라면 재료>>

 

라면 2개

돼지고기 목살

양파

깻잎

대파

다진마늘 1 숟가락

고춧가루 1 숟가락

맛술 1 숟가락

간장 1 숟가락

 

재료는 개인취향에 맞는대로

 

준비해주시면 됩니다.

 

 

<<야채육수>>

 

양배추

양파

깻잎

 

아무야채로 육수를 내주시면 됩니다.

 

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<<라면 만들기>>

 

1. 양배추, 양파, 깻잎을 사용해서

야채육수를 만들어줍니다.

 

(물양은 넉넉히 하세요!)

 

 

2. 대파, 양파, 다진마늘을 넣고 볶아줍니다.

 

(대파, 양파는 절반만 넣어주세요!)

 

3. 돼지고기를 넣고 볶아주다가

 

맛술을 넣어줍니다.

 

(돼지고기의 잡내를 제거해줘요!)

 

 

4. 고춧가루, 라면수프, 간장을 넣어줍니다.

 

(불은 줄이고 고춧가루가 타지 않게

야채육수를 조금 부어줘요!)

 

 

5. 야채육수를 부어줍니다.

 

(라면 간에 맞추면서 해주세요!)

 

 

6. 라면사리와 나머지 대파, 양파,

 

깻잎을 넣어줍니다.

 

(아삭한 식감을 주려고 했어요!)

 

 

라면사리가 다 익으면 맛있는

 

야채육수 라면이 완성됩니다.

 

 

정말 맛있게 먹었습니다.

 

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라면을 그냥 끓여먹어도 되지만

 

저는 이왕 라면먹는거 더 깊은 맛을 

 

내기 위해 이렇게 요리해봤습니다.

 

 

쌀쌀한 가을날씨에 먹으면

 

참 좋을거 같다는 생각이드네요!

 

 

코쉡은 이만, 다음요리에 뵐게요^^

 

추워지는 날씨에 감기조심하세요!!

 

봐주셔서 감사합니다.